UN GRAND CLASSIQUE.............qui m'a permis d'utiliser plusieurs légumes du dernier panier.
Ingrédients :
- 1/2 tasse d'huile
- 3 oignons hachés
3 gousses d'ail hachées
Faire rissoler tout ça quelques minutes, puis ajouter
- 2 carottes du panier coupées en dés
- 2 branches de céleri (surgelées d'un ancien panier)coupées en dés
- 2 tranches de lard coupées en morceaux
- la grosse courgette (?) du panier, épluchée et coupée en dés
Faire de nouveau cuire 5' puis ajouter
- une boite de 450gr de haricots blanc (ou rouges, ou chinés)
- une croute de parmesan, si vous avez.
- 1 boite de passata
- 1,5l de bouillon
Couvrir et laisser cuire doucement une heure, puis ajouter
- le chou « palmier » du panier coupé en morceau (+/- une tasse)
- quelques haricots verts si vous avez.
J'ai encore ajouté, tout à la fin, un trait d'huile d'olive crue et un peu de persil et basilic frais hachés. On a mangé ça avec du bon pain croquant et ça faisait un repas en soi (+ un pique-nique pour aller travailler le lendemain etc...) Succulent !
