Les magnifiques photos de Stefan (Centre culturel de Seraing)

FALAFELS DE BETTRAVES..........

- 1 oignon
- 1 c à c de cumin en poudre
- 500gr de bettraves rouges crues rapées
- 1 poignée de persil haché
- 2 oeufs
- 3 c à s de chapelurs
- huile
Facultatif: noix pilées, feta en morceaux etc...

Faire revenir l'oignon avec le cumin dans un peu
d'huile, puis mélangez-les avec tout le reste.
Formez des petites boulettes que vous poêlerez
dans de l'huile bien chaude.
Vous m'en direz des nouvelles !