Pelez 2 grosses oranges et un pamplemousse rose et
coupez la pulpe en morceaux.
Découpez ensuite un fenouil en petits dés.
Mettez le
tout dans un saladier, avec le jus.
Saupoudrez de 30 gr de pistaches hachées et
d’une bonne poignée de germes de poireaux (ou autre).
Ajoutez 4 c. à s. d’huile
d’olive et conservez au frigo une heure ( pas obligatoire).
Bon appétit !
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