Céleri rave au miel - recette de Christine G

Ingrédients:

·         1 céleri rave
·         Huile d’olive
·         1 càs de vinaigre balsamique ou de vin
·         1 càs de miel
·         Sel, poivre
·         Persil haché

 

Préparation :

• Eplucher le céleri rave et le détailler en petits cubes
• Dans une sauteuse, faire revenir le céleri dans l’huile d’olive
• Saler, poivrer
• Faire cuire pendant 15 min en remuant souvent, le céleri doit dorer

 

Couvrir éventuellement pour accélérer la cuisson

• Quand le céleri est tendre, déglacer avec le vinaigre et ajouter le miel
• Rectifier l’assaisonnement au besoin et servir parsemé de persil