lundi 26 janvier 2015
Recette de Sophie M: cake aux carottes, bleu et noix
Ingrédients
2 belles carottes râpées
200 gr de farine
60 gr de cerneaux de noix
60 gr de fromage bleu (le mamé vi bleu est parfait!)
3 oeufs
1sachet de levure
88 cc de lait
poivre (mais pas de sel car le fromage est déjà bien salé!)
Marche à suivre
Fouetter les oeufs entiers, ajouter peu à peu la farine et la levure, puis le lait. Poivrer. Incorporer dans la pâte les carottes râpées, le bleu (en ptits morceaux!) et les noix.
Cuire 40' à four moyen.
jeudi 22 janvier 2015
News de la ferme - Création d'un jardin d'enfants à la ferme
Bonjour !
Dans le cadre de la création d'un jardin d'enfants à la ferme, nous vous
invitons à une soirée d'information et de réflexion sur les pédagogies et
la création d'écoles. Deux projets seront présentés : le nôtre et "on
décolle".
La soirée aura lieu à la casa Nicaragua (rue Pierreuse 23 à Liège) le 10
février 2015 à 20 heures (invitation en pièce jointe).
Si vous voulez d'ores et déjà en savoir plus sur le futur jardin d'enfant
à la ferme, n'hésitez pas à consulter ce lien :
http://www.kisskissbankbank. com/creation-d-un-jardin-d- enfants-steiner-waldorf-en- region-de-liege?
Nous avons lancé un appel de dons pour financer les frais d'architectes.
Il nous reste un mois pour récolter plus de 6000 euros ! Toute
contribution, même minime, est la bienvenue. De même n'hésitez pas à
partager cet appel à vos contacts ! Merci mille fois déjà et nous espérons
vous voir le 10 pour la soirée d'info.
Aurore et Laura, pour la ferme et le groupe de parents.
Dans le cadre de la création d'un jardin d'enfants à la ferme, nous vous
invitons à une soirée d'information et de réflexion sur les pédagogies et
la création d'écoles. Deux projets seront présentés : le nôtre et "on
décolle".
La soirée aura lieu à la casa Nicaragua (rue Pierreuse 23 à Liège) le 10
février 2015 à 20 heures (invitation en pièce jointe).
Si vous voulez d'ores et déjà en savoir plus sur le futur jardin d'enfant
à la ferme, n'hésitez pas à consulter ce lien :
http://www.kisskissbankbank.
Nous avons lancé un appel de dons pour financer les frais d'architectes.
Il nous reste un mois pour récolter plus de 6000 euros ! Toute
contribution, même minime, est la bienvenue. De même n'hésitez pas à
partager cet appel à vos contacts ! Merci mille fois déjà et nous espérons
vous voir le 10 pour la soirée d'info.
Aurore et Laura, pour la ferme et le groupe de parents.
dimanche 18 janvier 2015
Salade de radis noir - recette de Christine G
Céleri rave au miel - recette de Christine G
Ingrédients:· 1 céleri rave
· Huile d’olive
· 1 càs de vinaigre balsamique ou de vin
· 1 càs de miel
· Sel, poivre
· Persil haché
Préparation :
- Eplucher le céleri rave et le détailler en petits cubes
- Dans une sauteuse, faire revenir le céleri dans l’huile d’olive
- Saler, poivrer
- Faire cuire pendant 15 min en remuant souvent, le céleri doit dorer
Couvrir éventuellement pour accélérer la cuisson
- Quand le céleri est tendre, déglacer avec le vinaigre et ajouter le miel
- Rectifier l’assaisonnement au besoin et servir parsemé de persil
jeudi 27 novembre 2014
Le Minestrone version Anne-Catherine!
UN GRAND CLASSIQUE.............qui m'a permis d'utiliser plusieurs légumes du dernier panier.
Ingrédients :
- 1/2 tasse d'huile
- 3 oignons hachés
Faire rissoler tout ça quelques minutes, puis ajouter
- 2 carottes du panier coupées en dés
- 2 branches de céleri (surgelées d'un ancien panier)coupées en dés
- 2 tranches de lard coupées en morceaux
- la grosse courgette (?) du panier, épluchée et coupée en dés
Faire de nouveau cuire 5' puis ajouter
- une boite de 450gr de haricots blanc (ou rouges, ou chinés)
- une croute de parmesan, si vous avez.
- 1 boite de passata
- 1,5l de bouillon
Couvrir et laisser cuire doucement une heure, puis ajouter
- le chou « palmier » du panier coupé en morceau (+/- une tasse)
- quelques haricots verts si vous avez.
J'ai encore ajouté, tout à la fin, un trait d'huile d'olive crue et un peu de persil et basilic frais hachés. On a mangé ça avec du bon pain croquant et ça faisait un repas en soi (+ un pique-nique pour aller travailler le lendemain etc...) Succulent !
lundi 20 octobre 2014
Salade d’oranges au fenouil et graines de pistaches
Pelez 2 grosses oranges et un pamplemousse rose et
coupez la pulpe en morceaux.
Découpez ensuite un fenouil en petits dés.
Mettez le
tout dans un saladier, avec le jus.
Saupoudrez de 30 gr de pistaches hachées et
d’une bonne poignée de germes de poireaux (ou autre).
Ajoutez 4 c. à s. d’huile
d’olive et conservez au frigo une heure ( pas obligatoire).
Bon appétit !
samedi 11 octobre 2014
Samedi 18 octobre apd 14h - Récolte à la Ferme Larock
Bonjour à toutes et tous,
En ce début d'automne, le temps est venu de cueillir les dernières pommes,
de les presser afin de nous abreuver,
les courges aussi nous attendent afin de nous sustenter.
Nous confectionneront des soupes que le soir mangeront les troupes,
en guise de dessert, un peu d'imaginaire,
une conteuse nous fera voyager les yeux fermés,
et pour finir, de joyeux musiciens remettront de l'entrain
Récolter, travailler, causer, manger, rêver, danser seront les maitres mots de la journée.
Vous l'aurez compris, cette journée se veut participative, joyeuse et conviviale.
N'oubliez pas vos bottes et imper pour la journée et de quoi vous tenir au chaud pour la soirée (couvertures,bonnets, gants,...), la grange n'est pas chauffée. Ne prenez pas de chapeau, celui de la ferme circulera deux fois pendant la soirée afin de remercier les artistes venus nous égayer.Votre contribution est libre et bienvenue.
Enfin, un petit coup de main à la fin pour les plus courageux est toujours le bienvenu!
Nous vous attendons donc ce samedi 18 octobre 2014 à partir de 14 heures pour une belle journée tous ensemble, à la Ferme Larock Rue Duchêne 12 4120 Rotheux-Rimières, petit village situé le long de la Route du Condroz, à 16 km de Liège.
A partir de Liège justement, le bus 94 vous amène à côté de la Ferme,
Au plaisir de vous voir nombreux,
La Ferme Larock
En ce début d'automne, le temps est venu de cueillir les dernières pommes,
de les presser afin de nous abreuver,
les courges aussi nous attendent afin de nous sustenter.
Nous confectionneront des soupes que le soir mangeront les troupes,
en guise de dessert, un peu d'imaginaire,
une conteuse nous fera voyager les yeux fermés,
et pour finir, de joyeux musiciens remettront de l'entrain
Récolter, travailler, causer, manger, rêver, danser seront les maitres mots de la journée.
Vous l'aurez compris, cette journée se veut participative, joyeuse et conviviale.
N'oubliez pas vos bottes et imper pour la journée et de quoi vous tenir au chaud pour la soirée (couvertures,bonnets, gants,...), la grange n'est pas chauffée. Ne prenez pas de chapeau, celui de la ferme circulera deux fois pendant la soirée afin de remercier les artistes venus nous égayer.Votre contribution est libre et bienvenue.
Enfin, un petit coup de main à la fin pour les plus courageux est toujours le bienvenu!
Nous vous attendons donc ce samedi 18 octobre 2014 à partir de 14 heures pour une belle journée tous ensemble, à la Ferme Larock Rue Duchêne 12 4120 Rotheux-Rimières, petit village situé le long de la Route du Condroz, à 16 km de Liège.
A partir de Liège justement, le bus 94 vous amène à côté de la Ferme,
Au plaisir de vous voir nombreux,
La Ferme Larock
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