Recette pour le chou de Sibérie

INGRÉDIENTS

1l et demi de bouillon de poulet 

2 oignon jaune, hachés

3 saucisses 

3 grandes pommes de terre fermes coupées en petits carrés

1 bouquet de chou frais, lavé et haché

10 cl de lait + une cuillère à soupe rase de maizena

sel et poivre selon votre gout

INSTRUCTIONS

Retirer les saucisses de leur enveloppe 

Dans une grande marmite, à feu moyen, émietter les saucisses en morceaux et faire cuire les oignons jusqu'à ce que les saucisses ne soient plus roses.

Augmenter le feu à vif et ajouter le bouillon de poulet et les pommes de terre.

Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Ajouter le chou et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le chou soit tendre.

Ajouter le lait et laisser encore quelques minutes sur le feu en mélangeant bien.

Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre gout

Voilà!

Bon appétit

Recette de Myriam: lasagnes de bettes à l'italienne

Cuire les bettes coupées en deux, les égoutter et les étaler dans un plat à gratin: une couche de bettes, de l'ail de l'huile d'olive et du parmesan. Répéter l'opération en alternant tiges et feuilles et terminer par le parmesan mettre au four 20 min.

Délicieux avec des pâtes à l'huile d'olive et aux pignons grillés.

Bettes: nouvelle recette d'Anne-Catherine

Une quiche !

Couper les bettes en petits morceaux, les cuire à l’étuvée.

Les ajouter à une pâte feuilletée avec œufs, crème, lardons, poivre et sel.

Bon appétit J

Amélie / bettes au curry gratinées

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 bon kg de bettes, côtes et feuilles
- 1 belle échalote
- 4 belles tomates pelées
- 25 g de beurre
- 10 cl de rosé ou blanc
- 10 cl bouillon de poule
- 1 cuillère à soupe de curry fort
- 10 cl de crème à sauce
- sel, poivre

Préparation de la recette :

Hacher grossièrement les bettes, feuilles et côtes.
Faire revenir l'échalote dans le beurre puis ajouter les bettes. Faire revenir 4 à 5 min.
Ajouter les tomates coupées en 4 puis le vin, le bouillon, le curry, le sel et le poivre. Cuire 20 à 25 min.
Laisser évaporer le plus possible.
Ajouter la crème et servir.
Pour un plat complet, ajouter du fromage et gratiner au four.

Même ceux qui n'aiment pas les bettes se régalent! Bon appétit!

Tartinade d’artichaut

Cette tartinade peut être servie à l’apéro avec des grisinis, ou des petits toasts, ou comme pâte à tartiner pour le repas.

Il faut une boite de cœur d’artichaut en conserve (ou des cœurs d’artichaut frais), égouttés, de l’huile d’olive (4 cuillères à soupe min), une gousse d’ail, de la crème balsamique (un peu), du basilic frais (quelques feuilles), du sel et du poivre.

Alors, ensuite, c’est facile, on passe le tout au mixer, et c’est fini !