Cela veut dire qu'on fait une salade
uniquement avec des aromates: feuilles de persil plat, roquette, feuilles de
basilic, feuilles de coriandre, aneth, feuilles de menthe, fanes de
fenouil etc….
C'est vraiment une salade qui « en
jette ».
On peut la servir en plus petite
quantité qu'une salade «classique ».
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